新しい料理＜キノコのスフォルマート＞

久しぶりに訪れたイタリア料理屋のメニューに始めてみる品がありました。

「キノコのスフォルマート」と書いてあり、店員さんも説明に困っていました（笑）。

スフォルマートとは、茶わん蒸しのような食べ物で、野菜で作られることが多いそうです。



2024/01/21＜嵐後曇＞

コメント 2

oz所長、こんにちは
「スフォルマート」と言うんですか、なるほど。
最近ほぼ同じものを食べましたが、どんな食べ物か不思議に思っていました。
蒸し物なんですね。
おいしかったです。
by くるりん (2024-01-22 08:37) 

くるりんさん、コメント、ありがとうございます。

世界には知らない料理がたくさんあることに改めて驚きます！
日本でいう「茶わん蒸し」のような料理みたいですね。

料理法を言われても、客も困りますので、「野菜の茶わん蒸し
イタリア版」と言われたら納得しますよね（笑）
by oz (2024-01-23 14:11)